『空に太陽がある限り』を 教えていると、「ほんとに〜」を「 ホンドニ〜」と、歌う子が 本当に多いです。こちらでは「と」を「ど」と発音してしまう人は少なくないからですが、わざと「ホンドニ〜」と歌ってゲラゲラ笑います。 そして台湾には「ホンドニ〜…

台湾旅行をした方なら誰もが目にした事があろう台湾名物アスパラガスジュース。 まずアスパラガスをドリンクにする発想が日本人と異なると思います。おまけにレトロで怪しげなパッケージ！実際に手に取るには勇気がいる強烈な存在感で、飲んだことががある人…

お題「コーヒー」 台湾の豆乳は濃厚豆味なので、ソイラテを頼むと悶絶するかもしれません。めちゃくちゃ存在感がありすぎてカップの中は不協和音。お口の中は豆腐を食べながらコーヒー飲んでいる感じ。 不協和音をうまいことする米津玄師さんのようにはいか…

久々に伝統市場に行った時、面白い豆腐を見つけました。とても弾力があってボヨヨンです。 怪し 切ると 指紋のような渦巻 正体が分からないままタピオカ粉をまぶしてから焼きました。しょうが、胡椒、にんにく、それからビーガンオイスターソースで味を調整…

最近、乾麺 の新製品が一気に増えて、コンビニでも必ず何種類か売っています。 そしてある日、味覚について話していて、ひっかかったのが 「麻」。 「麻が好きです。」 「麻?」 「...numbです」 ： (Numb? …Linkin Parkの歌?) ： ： 考え中 ： 「あー、痺れ…

信義区の松仁路に台北101の下町とモダンが交錯する写真を撮ろうとアートな方達が集まるスポットがあります。そのスポットにほぼビーガンの蒸餃子屋さんがあり、よく利用しています。 彌樂事蔬食食堂のメニューはこちら 蒸し餃子はキャベツと 雪裡紅という漬…

欧米で話題沸騰の100％植物性のビヨンドバーガーが 台湾にやってきました 肉の代替としてアメリカで生まれたビヨンドバーガー(BEYOND BURGER)。 今までのビーガンバーガーのイメージを覆す次世代バーガーで、見た目、食感風味を本物に近づけているというシロ…